Parmentier de Canard et Citrouille

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    2
  • Icône de calories
    Calories
    739
basé sur 10 notes

Un dîner pour deux. Fait d'une couche de canard recouverte d'une purée de légumes colorés, puis cuit au four pour une texture croustillante.

recette mise à jour 31 janv. 2023

Ingrédients

  • Icône de Potiron
    Potiron
    200 grammes
  • Icône de Patate douce
    Patate douce
    200 grammes
  • Icône de Cuisses de canard
    Cuisses de canard
    3
  • Icône de Gruyère
    Gruyère
    50 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    1 litre
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Passoire
  • Icône du kCook Plat en céramique - 33cm x 23cm x 5cm
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  2. Mettre le potiron, les patates douces et l'eau dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Cuire sans le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 1
  6. Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire et réserver
  7. Préchauffer le four - 180°C
  8. Nettoyer le bol du kCook
  9. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  10. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  11. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  12. Fermer le couvercle du bol du kCook
  13. Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
  14. Puis mettre les cuisses de canard dans le bol du kCook
  15. Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
  16. Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat en céramique
  17. Répartir et réserver
  18. Nettoyer le bol du kCook
  19. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  20. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  21. Transférer le contenu de la passoire dans le bol du kCook
  22. Mettre l'œuf dans le bol du kCook
  23. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  24. Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
  25. Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat en céramique
  26. Répartir
  27. Saupoudrer avec le gruyère
  28. Cuire - 25 min, 180°C
  29. Servir
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