Palourdes à la portugaise

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    12mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    503
basé sur 6 notes

Une entrée ou un plat principal qui nous vient de Lisbonne. La sauce qui recouvre les palourdes est préparée avec de l'huile d'olive et du vin blanc sec pour encore plus de saveur. On arrose ensuite d'un peu de jus de citron avant de servir.

recette mise à jour 21 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Palourdes
    Palourdes
    1 kilogramme
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    4 cuillères à soupe
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    2
  • Icône de Vin blanc
    Vin blanc
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Coriandre
    Coriandre
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Jus de citron
    Jus de citron
    2 cuillères à soupe

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  2. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
  6. Puis mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
  7. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  8. Puis mettre les palourdes et le vin blanc dans le bol du kCook
  9. Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C
  10. Servir
  11. Garnir avec la coriandre
  12. Verser un filet de le jus de citron
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