Casserole de poisson

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    945
basé sur 20 notes

Un délicieux repas de poisson et crevettes crémeux, recouvert de purée de pommes de terre et cuit au four

recette mise à jour 11 janv. 2023

Ingrédients

  • Icône de Filets de cabillaud
    Filets de cabillaud
    4
  • Icône de Crevettes
    Crevettes
    12
  • Icône de Oignon
    Oignon
    150 grammes
  • Icône de Pomme de terre
    Pomme de terre
    500 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    1,75 litres
  • Icône de Beurre
    Beurre
    35 grammes
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    2
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    35 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    500 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Passoire
  • Icône du kCook Plat en céramique - 33cm x 23cm x 5cm
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Évier
  • Icône du kCook Panier vapeur

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre l'eau dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Chauffer sans le bouchon - 104°C
  8. Mettre les filets de cabillaud et les crevettes sur la partie supérieure dans le panier vapeur
  9. Installer
  10. Cuisson vapeur - 20 min, 104°C
  11. Retirer et réserver
  12. Vider le contenu du bol du kCook dans l'évier
  13. Nettoyer le bol du kCook
  14. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  15. Mettre le beurre dans le bol du kCook
  16. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  17. Fermer le couvercle du bol du kCook
  18. Chauffer sans le bouchon - 1 min, 80°C, vitesse 3
  19. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  20. Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  21. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  22. Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
  23. Cuire sans le bouchon - 3 min, 110°C, vitesse 3
  24. Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
  25. Fouetter avec le bouchon - 5 min, 110°C, vitesse 6
  26. Puis mettre le lait dans le bol du kCook
  27. Assaisonner
  28. Fouetter avec le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 6
  29. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
  30. Nettoyer le bol du kCook
  31. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  32. Mettre les pommes de terre et l'eau dans le bol du kCook
  33. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  34. Fermer le couvercle du bol du kCook
  35. Cuire sans le bouchon - 20 min, 94°C, vitesse 3
  36. Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire
  37. Nettoyer le bol du kCook
  38. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  39. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  40. Remettre le contenu de la passoire dans le bol du kCook
  41. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  42. Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
  43. Préchauffer le four - 180°C
  44. Transférer le contenu du panier vapeur dans le plat en céramique
  45. Verser la sauce dans le plat en céramique
  46. Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat en céramique
  47. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 10 min, 180°C
  48. Servir
Ouvrir dans l'application

Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

En savoir plus Ouvrir