Brownies au chocolat et au caramel

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    3hrs 10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    689
basé sur 9 notes

Ces brownies savoureux feront un cadeau personnalisé fait main inattendu pour la fête des mères.

recette mise à jour 17 mai 2023

Ingrédients

  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    200 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    125 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    100 grammes
  • Icône de Beurre salé
    Beurre salé
    50 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    120 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    80 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    4
  • Icône de Lait concentré sucré
    Lait concentré sucré
    800 grammes
  • Icône de Sirop de sucre roux
    Sirop de sucre roux
    115 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    200 grammes
  • Icône de Huile végétale
    Huile végétale
    2 cuillères à café

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Pinceau
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Moule carré - 25.5cm

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 160°C
  2. Graisser un moule carré propre et réserver
  3. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  4. Mettre le chocolat noir, le beurre et le beurre salé dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Chauffer sans le bouchon - 5 min, 50°C, vitesse 3
  8. Puis mettre le sucre semoule, la farine blanche et les œufs dans le bol du kCook
  9. Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 5
  10. Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule carré
  11. Répartir uniformément
  12. Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 25 min, 160°C
  13. Réserver et laisser refroidir
  14. Nettoyer le bol du kCook
  15. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  16. Mettre le beurre, le lait concentré sucré et le sirop de sucre roux dans le bol du kCook
  17. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  18. Fermer le couvercle du bol du kCook
  19. Chauffer sans le bouchon - 110°C, vitesse 2
  20. Cuire sans le bouchon - 10 min, 75°C, vitesse 6
  21. Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule carré
  22. Répartir uniformément
  23. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 15 min, 160°C
  24. Réserver et laisser refroidir - environ 10 min
  25. Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 1 h
  26. Nettoyer le bol du kCook
  27. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  28. Mettre le chocolat noir et l'huile végétale dans le bol du kCook
  29. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  30. Fermer le couvercle du bol du kCook
  31. Chauffer sans le bouchon - 5 min, 50°C, vitesse 3
  32. Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule carré
  33. Répartir uniformément
  34. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris - environ 30 min
  35. Couper en quarts
  36. Servir
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