Sauce coréenne au piment doux
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 149
Une délicieuse sauce au piment d’inspiration coréenne. Pour la rendre plus authentique, vous pouvez utilisez du gochujang pour remplacer la pâte de piment rouge et/ou la poudre de piment rouge. Vous pouvez ensuite la mettre dans une bouteille stérilisée et conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
recette mise à jour 8 mars 2023
Ingrédients
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- Huile végétale
- 3 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 12
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- Ketchup
- 60 grammes
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- Pâte de piment rouge
- 60 grammes
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- Sirop de sucre de canne
- 125 millilitres
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- Piment en poudre
- 3 cuillères à soupe
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- Vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bocal
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Puis mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le ketchup, la pâte de piment rouge, le sirop de sucre de canne, le piment en poudre et le vinaigre de cidre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 3
- Laisser refroidir légèrement
- Transférer soigneusement le contenu du bol du kCook dans le bocal
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation
- Servir