Pain pita
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 10mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 162
Les petits pains pita sont étonnamment simple à faire et bien plus délicieux que ceux des supermarchés. Essayez-les trempés dans du houmous.
recette mise à jour 25 mars 2024
Ingrédients
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- Eau
- 300 millilitres
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Farine blanche
- 500 grammes
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- Sel
- 1 ½ cuillères à café
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- Graines de nigelle
- 20 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à café
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin spirale
- Mettre l'eau, la levure de boulanger déshydratée, la farine blanche, le sel, les graines de nigelle et l'huile d'olive dans le bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Mélanger - 8 min, Vitesse 2
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever jusqu’à ce que le volume ait doublé - environ 1 h 30 min
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Tirer doucement les bords vers le centre et retourner la pâte de façon à ce que la soudure se trouve sur la surface de travail
- Diviser la pâte en 12 morceaux égaux
- Rouler chaque morceau en boule
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 10 min
- Préchauffer le four - 220°C
- Placer une plaque de cuisson sur l’étagère du milieu pour la réchauffer
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour abaisser chaque boule de pâte en une forme ovale d’environ 3 mm d’épaisseur
- Retirer la plaque de cuisson chaude du four
- Saupoudrer la plaque de farine
- Transférer la pâte façonnée sur la plaque
- Cuire - 10 min, 220°C
- Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
- Servir