Biscuits bourbon géants
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 3
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- Calories
- 2270
Un cadeau spécial pour la fête des pères. Vous pouvez le rendre encore plus spécial en écrivant le nom de votre père en chocolat sur le biscuit. Vous pouvez faire les biscuits de n’importe quelle taille que vous voulez: nous avons fait les notre 15 cm par 5 cm.
recette mise à jour 10 mars 2023
Ingrédients
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- Œuf
- 1
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- Chocolat noir
- 200 grammes
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- Beurre
- 125 grammes
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- Sucre de canne
- 125 grammes
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- Sirop de sucre roux
- 2 cuillères à soupe
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Poudre de cacao
- 50 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Beurre
- 200 grammes
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- Sucre glace
- 400 grammes
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- Whisky
- 25 millilitres
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Plan de travail
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Bol du kcook
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Plaque - 46cm x 33cm
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Poche à douille
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, le sucre de canne, le sirop de sucre roux, l'œuf, la farine blanche, la poudre de cacao et la levure chimique dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon puis râcler le bol - 10 s, vitesse 10
- Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 10
- Préparer un plan de travail propre avec le papier sulfurisé
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
- Couvrir avec le papier sulfurisé
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Congeler - 15 min
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Couper en rectangles
- Transférer la pâte sur la plaque
- Cuire - 10 min
- Laisser refroidir
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, le sucre glace, le chocolat noir et le whisky dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
- Déposer avec la poche à douille
- Recouvrir
- Décorer
- Servir