Keftas d'agneau en kebab
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 224
Populaires en cuisine Turque, les keftas sont de petites boulettes de viande hachées et mélangées à des épices, puis roulées et aplaties. Vous pouvez les garder ainsi pour les frire dans une poêle, ou bien les faire cuire en brochette kebab comme dans notre recette. À servir avec du pain pita, de la laitue, des tomates, de l’oignon rouge et de la sauce au yaourt sur le côté. Garnir d’un quartier de citron.
recette mise à jour 19 juin 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Piment frais
- 1
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- Pistaches
- 40 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Menthe
- 1 cuillère à soupe
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- Viande d'agneau hachée
- 500 grammes
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- Cumin moulu
- 1 cuillère à soupe
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- Coriandre moulue
- 2 cuillères à café
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- Huile d'olive
- à convenance
Outils
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Plaques de cuisson
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Poêle à frire
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Grande poêle en fonte
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre les pistaches dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- hacher avec le bouchon - 10 s, vitesse 12
- Puis mettre les oignons, le piment frais, la gousse d'ail et la menthe dans le bol du kCook
- hacher avec le bouchon - 10 s, vitesse 12
- Puis mettre la viande d'agneau hachée, le cumin moulu et la coriandre moulue dans le bol du kCook
- Assaisonner
- hacher avec le bouchon - 20 s, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen
- Rouler en boules
- Mettre en brochette
- Mettre l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte propre
- Chauffer - moyenne-haute température
- Transférer la brochette dans la grande poêle en fonte
- Faire revenir chaque côté jusqu’à ce que cela soit doré
- Servir