Burgers de saumon à la cajun
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 300
Dans ces burgers, il y a du fondant, du croquant, et de l'épicé. À servir dans des pains brioché légèrement grillés avec de la laitue, de la tomate et de la mayonnaise ou juste du guacamole.
recette mise à jour 25 mai 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 200 grammes
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- Pavé de saumon
- 320 grammes
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- Chapelure de pain
- 200 grammes
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- Œuf
- 1
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- Paprika fumé
- ½ cuillère à café
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- Origan séché
- ¼ cuillère à café
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- Thym séché
- ¼ cuillère à café
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- Ail en poudre
- ¼ cuillère à café
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- Onion en poudre
- ¼ cuillère à café
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- Piment de cayenne
- 1 pincée
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Huile d'olive
- ½ cuillère à soupe
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- Beurre
- ½ cuillère à soupe
Outils
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Plaques de cuisson
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Poêle à frire
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kCook Multi
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Grande poêle en fonte
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre la chapelure de pain, les oignons, l'œuf et les pavés de saumon dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Mettre épices dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 45 s, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et couvrir
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
- Former en ronds et appuyer
- Mettre l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle en fonte propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - moyenne-haute température
- Transférer les galettes dans la grande poêle en fonte
- Cuire chaque côté jusqu’à ce que cela soit doré - environ 5 min
- Servir