Sauce au roquefort

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    8mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    390
basé sur 22 notes

Une sauce fromagère prête en moins de 10 minutes, facile à réaliser et qui permet à une multitude de plats de sortir de l’ordinaire. Elle est l’alliée parfaite de toutes vos viandes rouges, mais aussi des fruits de mer et des féculents: dégustez la avec un gratin de pommes de terre, des gnocchis ou tout simplement un plat de pâtes.

recette mise à jour 5 nov. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre salé
    Beurre salé
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    130 millilitres
  • Icône de Roquefort
    Roquefort
    240 grammes

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  2. Mettre le beurre salé et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Chauffer sans le bouchon - 90°C, vitesse 3
  6. Cuire sans le bouchon - 3 min, 70°C, vitesse 3
  7. Puis mettre le Roquefort dans le bol du kCook
  8. Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 5
  9. Puis mettre le Roquefort dans le bol du kCook
  10. Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 4
  11. Servir
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