Pesto d'Aubergine
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 113
Le pesto aux aubergines est parfait pour servir avec un plat de pâtes. Rapide et simple, il est également excellent pour les canapés. Cette sauce peut être préparée à l’avance en grandes quantités et conservée au congélateur pour être utilisée au besoin, surtout si vous utilisez des produits sains cultivés à la maison dans votre propre potager, pour une sauce super BIO. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 28 déc. 2022
Ingrédients
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- Aubergine
- 800 grammes
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- Parmesan
- 30 grammes
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- Huile d'olive extra vierge
- 30 millilitres
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- Gousse d'ail
- 1
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- Tomates italiennes en boîte
- 400 grammes
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- Menthe
- 10 grammes
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- Basilic frais
- 20 grammes
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- Sel
- à convenance
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- Amandes émondées
- 20 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive extra vierge et la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les aubergines dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre les tomates italiennes en boîte, la menthe, le basilic frais et le sel dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre les amandes émondées et le parmesan dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 10
- Servir