Mijoté de veau aux champignons et à la crème
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Océane H
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 815
Vous pouvez utiliser de l'épaule de veau peu grasse et/ou du tendron et servir avec un féculent et un légume par exemple. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 19 déc. 2021
Ingrédients
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- Épaule de veau
- 800 grammes
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- Champignons de paris
- 300 grammes
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- Oignon
- 1
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Vin blanc
- 100 millilitres
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- Bouillon de légumes
- 500 millilitres
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 250 millilitres
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 8 min, 100°C, vitesse 4
- Puis mettre l'épaule de veau dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 100°C, vitesse 4
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 100°C, vitesse 4
- Puis mettre le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 25 min, 90°C, vitesse 4
- Puis mettre la fécule de maïs, la crème fraiche entière fluide à 30% et les champignons de Paris dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 90°C, vitesse 4
- Servir