Biscuits au bleu et aux noix
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Isabelle Séné
-
- Temps Total
- 47mins
-
- Serve
- 8
-
- Calories
- 250
Le bleu est un fromage qui s’associe très bien avec la noix. Les voici mariés dans une recette de biscuit savoureux à servir à l’apéritif, ou sur le plateau de fromage avec des poires. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 17 sept. 2025
Ingrédients
-
- Beurre
- 120 grammes
-
- Emmental
- 45 grammes
-
- Fromage bleu
- 40 grammes
-
- Noix
- 35 grammes
-
- Farine blanche
- 150 grammes
-
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
-
- Sel
- 1 pincée
-
- Œuf
- 1
-
- Estragon
- 2 cuillères à café
Outils
-
Four
-
Papier sulfurisé
-
Cuillère en bois
-
Grille de refroidissement
-
Film alimentaire
-
kCook Multi
-
Plan de travail légèrement fariné
-
Bol du kcook
-
Plaque - 46cm x 33cm
-
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, la farine blanche, la levure chimique, le sel et l'œuf dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 5
- Puis mettre l'emmental, le fromage bleu, les noix et l'estragon dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 3
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail légèrement fariné
- Rouler en bûche
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 30 min
- Préchauffer le four - 190°C
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Émincer
- Transférer la pâte sur la plaque
- Cuire - 12 min, 190°C
- Laisser refroidir sur la grille de refroidissement
- Servir