Bouillon de légumes
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 136
Bouillon de légumes fait maison avec des produits frais - vous avez lu correctement ! Je n’achète jamais de bouillon de légumes, je le fais à la maison et il se conserve bien pendant des semaines dans un bocal au frigo. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 21 oct. 2025
Ingrédients
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- Carotte
- 200 grammes
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- Courgette
- 200 grammes
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- Oignon
- 100 grammes
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- Branche de céleri
- 200 grammes
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- Champignons de paris
- 100 grammes
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- Sel de mer
- 200 grammes
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- Vin blanc sec
- 50 grammes
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- Eau
- 100 grammes
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- Huile d'olive
- 30 grammes
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- Tomates italiennes
- 2
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- Gousse d'ail
- 1
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- Romarin frais
- 1 branche
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Sauge fraîche
- 1 branche
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bocal
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le sel de mer, le vin blanc sec, l'eau, l'huile d'olive, les tomates italiennes, la gousse d'ail, le romarin frais, les feuilles de laurier et la sauge fraîche dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les carottes, les courgettes, l'oignon, les branches de céleri et les champignons de Paris dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 40 min, 98°C, vitesse 4
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 10
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bocal et laisser refroidir
- Laisser refroidir au réfrigérateur
- Utiliser