Mousse aux trois chocolats

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    3hrs 20mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    804
basé sur 34 notes

Voici le dessert idéal pour les amateurs de chocolat. Une base de biscuits recouverte de trois couches de mousses au chocolat différentes: chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir. À servir avec des copeaux de chocolat sur le dessus ou légèrement saupoudré de poudre de cacao Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 13 juin 2023

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    90 grammes
  • Icône de Biscuits au chocolat
    Biscuits au chocolat
    200 grammes
  • Icône de Crème chantilly végétale
    Crème chantilly végétale
    375 millilitres
  • Icône de Mascarpone
    Mascarpone
    375 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    60 grammes
  • Icône de Chocolat 70%
    Chocolat 70%
    100 grammes
  • Icône de Chocolat au lait
    Chocolat au lait
    100 grammes
  • Icône de Chocolat blanc
    Chocolat blanc
    100 grammes

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Moule à charnière - 23cm x 7.5cm
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre les biscuits au chocolat et le beurre dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  5. Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
  6. Transférer les brisures dans le moule à charnière
  7. Répartir uniformément et appuyer
  8. Laisser refroidir au réfrigérateur - 30 min
  9. Nettoyer le bol du kCook
  10. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  11. Mettre la crème Chantilly végétale, le mascarpone et le sucre glace dans le bol du kCook
  12. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  13. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  14. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
  15. Transférer la crème dans le bol moyen
  16. Nettoyer le bol du kCook
  17. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  18. Mettre le chocolat 70% dans le bol du kCook
  19. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  20. Fermer le couvercle du bol du kCook
  21. Cuire sans le bouchon - 7 min, 60°C, vitesse 4
  22. Verser le chocolat dans le bol moyen
  23. Mélanger délicatement avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation
  24. Transférer le mélange de chocolat dans le moule à charnière
  25. Répartir uniformément
  26. Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
  27. Nettoyer le bol du kCook
  28. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  29. Mettre la crème Chantilly végétale, le mascarpone et le sucre glace dans le bol du kCook
  30. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  31. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  32. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
  33. Transférer la crème dans le bol moyen
  34. Nettoyer le bol du kCook
  35. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  36. Mettre le chocolat au lait dans le bol du kCook
  37. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  38. Fermer le couvercle du bol du kCook
  39. Cuire sans le bouchon - 7 min, 60°C, vitesse 4
  40. Verser le chocolat dans le bol moyen
  41. Mélanger délicatement le bol moyen avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation
  42. Transférer le mélange de chocolat dans le moule à charnière
  43. Répartir uniformément
  44. Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
  45. Nettoyer le bol du kCook
  46. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  47. Mettre la crème Chantilly végétale, le sucre glace et le mascarpone dans le bol du kCook
  48. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  49. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  50. Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
  51. Transférer la crème dans le bol moyen
  52. Nettoyer le bol du kCook
  53. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  54. Mettre le chocolat blanc dans le bol du kCook
  55. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  56. Fermer le couvercle du bol du kCook
  57. Cuire sans le bouchon - 7 min, 60°C, vitesse 4
  58. Verser le chocolat dans le bol moyen
  59. Mélanger délicatement avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation
  60. Transférer le mélange de chocolat dans le moule à charnière
  61. Répartir uniformément
  62. Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 2 h
  63. Servir
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