Boulettes d’artichauts

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    888
basé sur 5 notes

Savoureuses et fondantes, parfaites en entrée ou servies en apéritif, ces boulettes ont un cœur de fromage fondu et le goût incomparable de l’artichaut. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 22 nov. 2022

Ingrédients

  • Icône de Cœurs d'artichaux congelés
    Cœurs d'artichaux congelés
    400 grammes
  • Icône de Pomme de terre
    Pomme de terre
    100 grammes
  • Icône de Parmesan
    Parmesan
    50 grammes
  • Icône de Scamorza
    Scamorza
    100 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Eau
    Eau
    1 litre
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Chapelure
    Chapelure
    80 grammes
  • Icône de Sel & poivre
    Sel & poivre
    à convenance
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    à convenance
  • Icône de Chapelure
    Chapelure
    à convenance
  • Icône de Huile d’arachide
    Huile d’arachide
    500 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Papier absorbant
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Panier vapeur
  • Icône du kCook Assiette
  • Icône du kCook Évier

Aperçu des étapes

  1. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  2. Mettre l'eau dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Chauffer sans le bouchon - 104°C, vitesse 1
  6. Mettre les cœurs d'artichaux congelés et la pomme de terre dans le panier vapeur
  7. Cuisson vapeur - 20 min, 104°C, vitesse 1
  8. Vider le contenu du bol du kCook dans l'évier
  9. Nettoyer le bol du kCook
  10. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  11. Mettre les œufs, le parmesan, la chapelure et le sel & poivre dans le bol du kCook
  12. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  13. Transférer le contenu du panier vapeur dans le bol du kCook
  14. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  15. Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
  16. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen
  17. Rouler en boules jusqu’à obtenir un diamètre de 3cm
  18. Farcir la scamorza dans les boules et réserver
  19. Mettre la farine blanche, les œufs et la chapelure individuellement dans les petits bols propres
  20. Enrober un par un jusqu’à ce que cela soit recouvert
  21. Tapisser une assiette propre avec les papier absorbant et réserver
  22. Nettoyer le bol du kCook
  23. Installer l'adaptateur fond plat dans le bol du kCook
  24. Mettre l'huile d’arachide dans le bol du kCook
  25. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  26. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  27. Chauffer avec le bouchon - 180°C
  28. Ôter le couvercle soigneusement
  29. Transférer peu à peu les boules dans le bol du kCook
  30. Remettre le couvercle
  31. Cuire avec le bouchon - 5 min, 180°C
  32. Transférer les boules sur l'assiette
  33. Sécher sur les papier absorbant
  34. Répéter avec le reste
  35. Servir
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