Gâteau roulé Suisse

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    25mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    119
basé sur 21 notes

Une recette délicieuse de mélange pour gâteau, idéale pour faire plein de desserts variés. Facile à préparer, surtout avec le Kenwood Kcook Multismart Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 16 nov. 2022

Ingrédients

  • Icône de Blancs d'œuf
    Blancs d'œuf
    4
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    60 grammes
  • Icône de Jaunes d'œuf
    Jaunes d'œuf
    4
  • Icône de Farine t45
    Farine t45
    40 grammes
  • Icône de Fécule de pomme de terre
    Fécule de pomme de terre
    40 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à café
  • Icône de Crème fouettée
    Crème fouettée
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plat de cuisson - 33cm x 23cm
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Bol moyen en verre
  • Icône du kCook Plan de travail

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 200°C
  2. Tapisser un plat de cuisson propre avec le papier sulfurisé et réserver
  3. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  4. Mettre les blancs d'œuf et le sucre semoule dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Mélanger sans le bouchon - 4 min, vitesse 7
  8. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen en verre et réserver
  9. Nettoyer le bol du kCook
  10. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  11. Mettre les jaunes d'œuf et le sucre semoule dans le bol du kCook
  12. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  13. Fermer le couvercle du bol du kCook
  14. Mélanger sans le bouchon - 3 min, vitesse 7
  15. Puis mettre la farine T45, la fécule de pomme de terre et la levure chimique dans le bol du kCook
  16. Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 6
  17. Remettre les blancs d’œuf dans le bol du kCook
  18. Mélanger sans le bouchon - 45 s, vitesse 5
  19. Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat de cuisson
  20. Répartir uniformément
  21. Cuire - 7 min, 200°C
  22. Laisser refroidir
  23. Démouler le gâteau sur le plan de travail
  24. Répartir la crème fouettée uniformément
  25. Rouler en bûche
  26. Servir
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