Pommes de terre à la sauce salmoriglio
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 225
Vous voulez préparer un plat d'accompagnement rapide, facile, mais avec une différence ? Voici la recette idéale pour ça, et qui convient aussi bien aux plats de viande qu'aux plats de poisson. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 11 avr. 2023
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 1 kilogramme
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- Citrons
- 2
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- Eau
- 1 kilogramme
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- Huile d'olive
- 50 millilitres
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- Eau
- 25 millilitres
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- Gousse d'ail
- 1
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- Origan séché
- 1 cuillère à soupe
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- Piment en poudre
- 1 pincée
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- Sel
- 1 cuillère à café
Outils
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kCook Multi
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Évier
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Bol du kcook
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Assiette de service
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Panier vapeur
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 104°C, vitesse 1
- Mettre les pommes de terre dans le panier vapeur
- Cuisson vapeur - 25 min, 104°C, vitesse 1
- Transférer les pommes de terre sur l'assiette de service
- Vider le contenu du bol du kCook dans l'évier
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive, les citrons, l'eau, la gousse d'ail, l'origan séché, le piment en poudre et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 6
- Verser la sauce sur les pommes de terre
- Servir