Crème de mascarpone
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 763
Une sauce crémeuse idéale pour utiliser avec un pochoir pour décorer des gâteaux, ou pour fourrer des choux. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 7 nov. 2022
Ingrédients
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- Œufs
- 3
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- Sucre semoule
- 80 grammes
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- Mascarpone
- 500 grammes
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Carafe
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre les œufs et le sucre semoule dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 3 min, 60°C, vitesse 8
- Transférer le contenu du bol du kCook dans la carafe et laisser refroidir
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le mascarpone et le sucre semoule dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 30 s, vitesse 5
- Verser le contenu de la carafe dans le bol du kCook
- Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et couvrir
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 1 h
- Servir