Gâteau au fromage à la crème et framboises
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 1331
Une génoise moelleuse aromatisée d'un mélange de cacao et de café constitue la base de ce délicieux gâteau garni de crème onctueuse. Pour équilibrer la douceur de cette base, des framboises sont ajoutées sur le dessus pour apporter une touche légèrement amère à ce gâteau fabuleux ! Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 6 oct. 2022
Ingrédients
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- Margarine
- 200 grammes
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- Farine t45
- 200 grammes
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- Sucre semoule
- 650 grammes
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- Poudre de cacao
- 20 grammes
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- Expresso
- 120 grammes
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- Levure chimique
- 15 grammes
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- Œufs
- 4
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- Crème végétale épaisse
- 500 grammes
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- Mascarpone
- 500 grammes
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- Ricotta
- 500 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Coulis de fruits rouges
- 200 grammes
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- Framboises
- 250 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Assiette de service
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Moule rectangulaire - 28cm x 18cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser un moule rectangulaire propre avec le papier sulfurisé
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre la margarine dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 5 min, 80°C, vitesse 2
- Puis mettre la farine T45, le sucre semoule, la poudre de cacao, l'expresso et la levure chimique dans le bol du kCook
- Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 6
- Puis mettre les œufs dans le bol du kCook
- Fouetter avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule rectangulaire
- Cuire - 30 min, 180°C
- Nettoyer le bol du kCook
- Mettre la crème végétale épaisse, le mascarpone, la ricotta, le sucre semoule et la vanille liquide dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 9
- Démouler le gâteau sur l'assiette de service
- Mettre le contenu du bol du kCook sur le gâteau
- Répartir uniformément
- Mettre le coulis de fruits rouges sur le gâteau
- Verser
- Garnir avec les framboises
- Couper en quarts
- Servir