Pâtes à la Montecarlo
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 969
Un plat de résistance riche et savoureux, à préparer entièrement avec notre KCook Multismart. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 4 oct. 2022
Ingrédients
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- Oignon
- 50 grammes
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- Carotte
- 50 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousse d'ail
- 1
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- Veau haché
- 150 grammes
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- Viande de porc hachée
- 150 grammes
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- Vin blanc
- 100 millilitres
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- Concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe
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- Bouillon de bœuf
- 100 millilitres
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- Coulis de tomates
- 200 millilitres
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- Eau
- 600 millilitres
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Pâtes
- 400 grammes
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- Pesto
- 50 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 millilitres
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper l'oignon et la carotte dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le veau haché et la viande de porc hachée dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 110°C, vitesse 3
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le concentré de tomate, le bouillon de bœuf et le coulis de tomates dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 12 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre l'eau et le sel dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 110°C, vitesse 4
- Puis mettre les pâtes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 104°C, vitesse 4
- Puis mettre le pesto et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 90°C, vitesse 4
- Servir