Boulettes de bœuf sauce champignons
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 351
Un plat automnal servi avec une délicieuse sauce crémeuse, à déguster jusqu'à la dernière bouchée. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 6 oct. 2022
Ingrédients
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- Persil frais
- 1 branche
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- Parmesan
- 20 grammes
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- Champignons
- 400 grammes
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- Tomate
- 120 grammes
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- Bœuf haché
- 300 grammes
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- Noix de muscade moulue
- 1 pincée
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- Huile d'olive
- 50 millilitres
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- Gousse d'ail
- 1
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- Bouillon de légumes
- 50 millilitres
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- Vin blanc
- 100 millilitres
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- Farine
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Grand saladier en verre
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Bol moyen
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le persil frais, le bœuf haché, le parmesan et la noix de muscade moulue dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le grand saladier en verre
- Rouler en boules et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive et la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les champignons dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre la tomate, le bouillon de légumes et le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon et continuer - 5 min, 94°C, vitesse 3
- Mettre la farine dans un bol moyen propre
- Rouler les boules dans la farine une par une
- Transférer les boules dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 94°C, vitesse 1
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 1
- Servir