Biscuits au café

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    578
basé sur 3 notes

Délicieusement croustillants, ces petits biscuits en forme de grains de café sont des bouchées de saveurs explosives. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 20 déc. 2021

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    260 grammes
  • Icône de Expresso
    Expresso
    60 millilitres
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    260 grammes
  • Icône de Farine t45
    Farine t45
    460 grammes
  • Icône de Café instantané
    Café instantané
    10 grammes
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    40 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plan de travail

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre le beurre et le sucre semoule dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  5. Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
  6. Puis mettre la farine T45, le café instantané, la poudre de cacao et l'expresso dans le bol du kCook
  7. Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 8
  8. Tapisser un plan de travail propre avec le film alimentaire
  9. Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail
  10. Former en une boule
  11. Enrouler avec le film alimentaire
  12. Laisser refroidir au réfrigérateur - 20 min
  13. Préchauffer le four - 180°C
  14. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé et réserver
  15. Poser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  16. Rouler en boules jusqu’à obtenir un diamètre de 3cm
  17. Aplatir légèrement
  18. Transférer la pâte sur la plaque
  19. Couper une encoche
  20. Cuire - 25 min, 180°C
  21. Laisser refroidir
  22. Servir
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