Faisselles
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Alexandre BARBAT-SÉCHAUD
-
- Temps Total
- 13hrs 20mins
-
- Serve
- 5
-
- Calories
- 674
Une recette toute simple pour réaliser cinq faisselles. Une petite nuit au réfrigérateur et on peut les déguster ! Il est possible de les servir avec un peu de sucre roux et/ou un peu de crème liquide. Nous recommandons que vous utilisiez des moules à faisselles pour que le petit-lait puisse s'égoutter dans la boite lorsque elles sont dans le réfrigérateur. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 4 oct. 2022
Ingrédients
-
- Lait cru
- 1 litre
-
- Présure
- 1 cuillère à café
-
- Sucre roux
- 1 pincée
-
- Crème fraiche liquide
- 1 cuillère à soupe
Outils
-
kCook Multi
-
Bol du kcook
-
Assiette de service
-
Moules à dariole
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le lait cru dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 15 min, 38°C, vitesse 1
- Puis mettre la présure dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 2
- Laisser reposer - 40 min
- Mélanger avec le bouchon - 20 s, vitesse 1
- Laisser reposer - 20 min
- Transférer le contenu du bol du kCook dans les moules à dariole
- Laisser refroidir au réfrigérateur - environ 12 h
- Démouler le contenu des moules à dariole sur l'assiette de service
- Garnir avec le sucre roux et la crème fraiche liquide
- Servir