Pesto sicilien
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 0mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 172
Vous cherchez une alternative au pesto classique ? Vous voulez quelque chose de crémeux et différent ? Voici la solution à vos problèmes : le pesto sicilien, qui est facile à faire tout en offrant une onctuosité irrésistible. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 26 janv. 2023
Ingrédients
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- Eau
- 1 litre
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- Tomates italiennes
- 6
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- Ricotta
- 160 grammes
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- Amandes émondées
- 100 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Basilic frais
- 4 branches
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- Huile d'olive extra vierge
- 50 millilitres
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- Sel
- 1 cuillère à soupe
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- Poivre noir
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Planche à découper
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Passoire
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Chauffer avec le bouchon - 104°C, vitesse 1
- Puis mettre les tomates italiennes dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 104°C
- Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire et laisser refroidir
- Transférer les tomates sur la planche à découper
- Éplucher
- hacher grossièrement et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre la ricotta, les amandes émondées, les gousses d'ail et le basilic frais dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 7
- Puis mettre l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre noir dans le bol du kCook
- Transférer les tomates dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 9
- Servir