Muffins façon « carrot cake » et glaçage à l'orange
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Hervé Cuisine https://www.hervecuisine.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 645
Hervé Cuisine vous propose une recette de muffins façon « carrot cake » avec leur glaçage à l'orange. Une recette parfaite pour la période d'Halloween mais pas que ! Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://www.hervecuisine.com/recette mise à jour 22 sept. 2022
Ingrédients
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- Orange
- 1
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- Carotte
- 300 grammes
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- Noix
- 50 grammes
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- Beurre
- 100 grammes
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- Orange
- 1
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- Œufs
- 2
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Huile de tournesol
- 100 millilitres
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- Raisins secs noirs
- 30 grammes
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 ½ cuillères à café
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- Sel
- 1 pincée
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- Eau
- 1 litre
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- Sucre glace
- 300 grammes
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- Colorant orange
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Évier
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Panier vapeur
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Caissette en papier
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Poche à douille
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Assiette de service
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les œufs, le sucre en poudre, la vanille liquide et la cannelle en poudre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Puis mettre l'huile de tournesol et l'orange dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les raisins secs noirs et les noix dans le bol du kCook
- Tamiser la farine blanche, la levure chimique et le sel dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 6
- Déposer le contenu du bol du kCook dans les 8 caissettes en papier et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 104°C, vitesse 1
- Arranger les caissettes en papier sur le panier vapeur
- Cuisson vapeur - 30 min, 104°C, vitesse 1
- Poser les muffins sur l'assiette de service et laisser refroidir
- Vider le contenu du bol du kCook dans l'évier
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, le sucre glace, le colorant orange et l'orange dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
- Déposer le contenu de la poche à douille sur les muffins
- Servir