Risotto au safran

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  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    300
basé sur 91 notes

Un plat qu'on peut décliner à l'infini, selon son envie : le risotto. Simple mais succulent. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 21 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Échalote
    Échalote
    45 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    40 grammes
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Riz carnaroli
    Riz carnaroli
    300 grammes
  • Icône de Vin blanc
    Vin blanc
    20 grammes
  • Icône de Bouillon de légumes
    Bouillon de légumes
    700 grammes
  • Icône de Safran
    Safran
    1 cuillère à café
  • Icône de Parmesan
    Parmesan
    50 grammes

Outils

  • Icône du kCook Cuillère en bois
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook
  5. Cuire sans le bouchon - 1 min, 120°C, vitesse 3
  6. Puis mettre les échalotes dans le bol du kCook
  7. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  8. Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
  9. Puis mettre le riz carnaroli dans le bol du kCook
  10. Cuire sans le bouchon - 2 min, 120°C, vitesse 3
  11. Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
  12. Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
  13. Puis mettre le bouillon de légumes et le safran dans le bol du kCook
  14. Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 4
  15. Puis mettre le beurre et le parmesan dans le bol du kCook
  16. Assaisonner
  17. Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 4
  18. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.