Quiche à la ricotta et au jambon cuit
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 609
Un met raffiné et polyvalent pouvant être servi comme entrée, plat principal ou collation. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 2 févr. 2023
Ingrédients
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- Pecorino
- 100 grammes
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- Parmesan
- 100 grammes
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- Jambon cuit
- 200 grammes
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- Ricotta
- 500 grammes
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- Œufs
- 3
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- Poivre noir
- à convenance
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- Pâte feuilletée
- 280 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Moule carré - 20.5cm
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper extra fin (1) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre la ricotta et les œufs dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper le pecorino et le parmesan dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le poivre noir dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 6
- Puis mettre le jambon cuit dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 5
- Mettre la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné propre
- Étaler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 5 mm
- Transférer la pâte dans le moule carré
- Tapisser et couper les bords
- Verser le contenu du bol du kCook dans le moule carré
- Cuire - 45 min, 180°C
- Servir