Gâteau au vin rouge
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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 453
Un gâteau au vin rouge et au chocolat, particulièrement moelleux et délicieux. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 23 juin 2021
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Chocolat noir
- 50 grammes
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- Poudre de cacao
- 60 grammes
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- Sucre semoule
- 200 grammes
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- Vin rouge
- 150 millilitres
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- Sel
- 1 pincée
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- Œufs
- 4
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- Farine blanche
- 150 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Assiette de service
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Carafe
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Bol du kcook
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Moule rond - 25.5cm
Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre la poudre de cacao, le beurre, le sucre semoule, le vin rouge et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 8 min, 90°C, vitesse 1
- Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 7
- Laisser refroidir
- Préchauffer le four - 160°C
- Tapisser un moule rond propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Verser un tiers de la sauce dans la carafe et réserver
- Mettre les œufs un par un dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger sans le bouchon - 2 min 30 s, vitesse 7
- Puis mettre la farine blanche, le chocolat noir et la levure chimique dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 6
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le moule rond
- Répartir uniformément
- Cuire - 30 min, 160°C
- Laisser refroidir
- Démouler le gâteau sur l'assiette de service
- Piquer légèrement
- Verser la sauce de la carafe sur le gâteau
- Servir