Tarte aux figues et mascarpone

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    55mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    607

Une tarte moelleuse composée de délicieuses figues et garnie de crème. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 2 févr. 2023

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    100 grammes
  • Icône de Figues
    Figues
    500 grammes
  • Icône de Figues
    Figues
    5
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    100 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    2
  • Icône de Lait
    Lait
    100 millilitres
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    2 cuillères à café
  • Icône de Farine t45
    Farine t45
    250 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Mascarpone
    Mascarpone
    250 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    200 millilitres

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plat à tarte - 26cm x 2.5cm
  • Icône du kCook Assiette de service
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 170°C
  2. Graisser et fariner un plat à tarte propre et réserver
  3. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  4. Mettre le beurre et le sucre semoule dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  7. Mélanger avec le bouchon - 3 min, vitesse 7
  8. Puis mettre l'œuf dans le bol du kCook
  9. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
  10. Puis mettre l'œuf dans le bol du kCook
  11. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
  12. Puis mettre le lait, la levure chimique et la farine T45 dans le bol du kCook
  13. Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 9
  14. Transférer le contenu du bol du kCook sur le plat à tarte
  15. Répartir uniformément
  16. Cuire - 30 min, 170°C
  17. Laisser refroidir et continuer
  18. Nettoyer le bol du kCook
  19. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  20. Mettre les figues et le sucre semoule dans le bol du kCook
  21. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  22. Fermer le couvercle du bol du kCook
  23. Cuire sans le bouchon - 5 min, 100°C, vitesse 1
  24. Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol moyen et réserver
  25. Nettoyer le bol du kCook
  26. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  27. Mettre le mascarpone et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
  28. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  29. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  30. Fouetter avec le bouchon - 3 min, vitesse 10
  31. Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
  32. Démouler le gâteau sur l'assiette de service
  33. Transférer les fruits sur le gâteau
  34. Répartir uniformément
  35. Déposer la crème sur le gâteau
  36. Décorer avec les figues
  37. Servir
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