Soupe au panais
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recette de Jean Claude Lecler
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 241
Recette de grand-mère. Décorer avec les rondelles de panais dorées à la poêle et de la ciboulette ciselée. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 6 févr. 2023
Ingrédients
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- Ciboulette fraîche
- 3 pincées
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- Bouillon de poulet
- 1 litre
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Panais
- 450 grammes
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- Huile d'olive
- à convenance
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- Panais
- 1
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- Crème fraîche épaisse entière
- 150 grammes
Outils
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Papier absorbant
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Poêle à frire
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Assiette
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le bouillon de poulet et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper les panais dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 25 min, 100°C, vitesse 1
- Tapisser une assiette propre avec les papier absorbant et réserver
- Prendre une poêle à frire propre
- Mettre l'huile d'olive dans la poêle à frire
- Chauffer dans la poêle à frire - moyenne-haute température
- Mettre le panais dans la poêle à frire
- Faire revenir dans la poêle à frire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée
- Transférer le contenu de la poêle à frire sur l'assiette
- Mettre la crème fraîche épaisse entière dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Garnir avec la ciboulette fraîche