Millionaire shortbread à la banane et au caramel

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    16
  • Icône de calories
    Calories
    384
basé sur 23 notes

Un grand classique de la cuisine écossaise, cette version du célèbre millionnaire shortbread est composée d’un biscuit sablé surmonté de tranches de bananes, puis d’une épaisseur de caramel toffee crémeux suivie d'une couche chocolat noir. Une recette ultra gourmande, irrésistible, à dévorer sans retenue...

recette mise à jour 9 juil. 2025

Ingrédients

  • Icône de Bananes
    Bananes
    2
  • Icône de Banane séchée
    Banane séchée
    à convenance
  • Icône de Farine
    Farine
    250 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    75 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    275 grammes
  • Icône de Sucre muscovado
    Sucre muscovado
    100 grammes
  • Icône de Lait concentré non sucré
    Lait concentré non sucré
    395 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    200 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Micro-ondes
  • Icône du kCook Kenwood Chef
  • Icône du kCook Bol kenwood
  • Icône du kCook Petit bol en verre
  • Icône du kCook Moule carré - 23cm
  • Icône du kCook Grande casserole

Aperçu des étapes

  1. Tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
  2. Préchauffer le four - 180°C
  3. Installer le batteur-K
  4. Mettre la farine, le sucre semoule et le beurre dans le bol Kenwood
  5. Mélanger - 2 min, Vitesse 5
  6. Mettre le mélange dans le moule et presser dessus pour qu'il soit bien plat
  7. Cuire - 20 min, 180°C
  8. Laisser refroidir
  9. Recouvrir avec les bananes
  10. Mettre le beurre et le sucre muscovado dans une grande casserole propre
  11. Chauffer à feu moyen en remuant souvent jusqu’à ce que le beurre soit fondu, que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien homogène
  12. Mettre le lait concentré non sucré dans la grande casserole
  13. En remuant constamment à l’aide d’une spatule, porter le mélange à ébullition. Racler bien la casserole tout en remuant afin que le mélange ne colle au fond ni ne brûle
  14. Baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes en remuant
  15. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps
  16. Quand le caramel a refroidi, le verser sur les bananes et le niveler
  17. Placer le moule au réfrigérateur et laisser refroidir
  18. Mettre le chocolat noir dans un petit bol en verre propre
  19. Chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que cela soit fondu
  20. Laisser refroidir légèrement, verser sur le caramel et niveler
  21. Recouvrir avec des morceaux de bananes séchées
  22. Laisser refroidir
  23. Couper en carrés
  24. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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