Tarte amandine aux poires façon Belle-Hélène
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recette de Quentin BOYER
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- Temps Total
- 1hr 12mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 991
Une fameuse tarte aux poires avec sa crème d’amande sur un lit de chocolat noir. Je vous conseille de servir une part avec une crème anglaise faite maison Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 20 févr. 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 100 grammes
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- Chocolat noir
- 100 grammes
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- Poires conférence
- 3
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- Sucre semoule
- 125 grammes
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- Œufs
- 2
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- Poudre d'amandes
- 125 grammes
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- Pâte brisée
- 1
Outils
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Four
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail légèrement fariné
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Plat à tarte - 26cm x 2.5cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 220°C
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre et le sucre semoule dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 3 min, vitesse 7
- Puis mettre les œufs et la poudre d'amandes dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 5 min, vitesse 7
- Mettre la pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné propre
- Étaler en un cercle
- Transférer la pâte sur le plat à tarte
- Tapisser et couper les bords
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 12 min, 220°C
- Retirer du four
- Répartir le chocolat noir
- Décorer avec les poires conférence en un cercle
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plat à tarte
- Répartir uniformément
- Cuire - 30 min, 220°C
- Servir