Gressins
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 105
Les gressins sont des petits pains très fins, allongés, croustillants, d'origine Italienne. Très faciles à préparer, ils peuvent être servis à l'apéritif, seuls ou avec des trempettes. Vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de pavot en les dispersant sur la pâte juste avant la cuisson.
recette mise à jour 2 avr. 2024
Ingrédients
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- Farine
- 250 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à soupe
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- Eau
- 140 millilitres
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- Sel
- ½ cuillère à café
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Plaque - 46cm x 33cm
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin spirale
- Mettre la farine, l'huile d'olive, la levure de boulanger déshydratée, l'eau et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Mélanger - 8 min, Vitesse 2
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever - 30 min
- Préchauffer le four - 200°C
- Graisser une plaque propre
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Diviser la pâte en 25 morceaux de taille égale
- Rouler chaque morceau en forme de bâtonnet de 25 cm de long et les déposer sur la plaque
- Vaporiser les avec un peu d'eau
- Laisser reposer - 10 min
- Cuire - 15 min, 200°C
- Servir