Pain complet aux graines
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 2hrs 45mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 507
Un simple pain classique avec de la farine complète et garni de graines. Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de graines telles que citrouille, pavot, sésame, tournesol. Parfait pour les sandwichs, pour servir avec de la soupe, ou tout simplement grillé pour le petit déjeuner.
recette mise à jour 3 oct. 2024
Ingrédients
-
- Sel
- 1 ½ cuillères à café
-
- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
-
- Eau
- 350 grammes
-
- Farine à pain
- 100 grammes
-
- Farine de blé complète
- 400 grammes
-
- Mélange de graines
- 4 cuillères à soupe
Outils
-
Four
-
Kenwood Chef
-
Plan de travail légèrement fariné
-
Moule à pain - 23cm
-
Bol kenwood
-
Aperçu des étapes
- Graisser et fariner un moule à pain propre
- Installer le pétrin spirale
- Mettre le sel, la levure de boulanger déshydratée, l'eau, la farine à pain, la farine de blé complète et les mélange de graines dans le bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Mélanger - 8 min, Vitesse 2
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever - 1 h
- Transférer le contenu du bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Tirer les bords vers le centre du pâton
- Transférer la pâte dans le moule à pain
- Couvrir avec le torchon
- Faire lever - 1 h
- Préchauffer le four - 220°C
- Retirer le torchon et vaporiser la pâte d’eau salée
- Cuire - 25 min, 220°C
- Pour vérifier si le pain est cuit, tapotez doucement en dessous. Si le son est creux, cela veut dire qu'il est cuit, donc placez-le sur une grille de refroidissement. Sinon, remettez le au four quelques minutes de plus
- Laisser refroidir sur la grille ronde
- Servir