Mini friands fromage oignons
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 357
De la pâte feuilletée fourrée avec du fromage et des oignons, une petite gâterie apéritive à déguster entre amis. Vous n'en ferez qu'une bouchée !
recette mise à jour 7 déc. 2022
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Ciboulette fraîche
- 1 cuillère à soupe
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- Œuf
- 1
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- Chapelure de pain fraîche
- 250 grammes
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- Cheddar
- 225 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 4 cuillères à soupe
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- Moutarde
- 1 cuillère à soupe
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Pâte feuilletée
- 350 grammes
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé
- Préchauffer le four - 220°C
- Installer le batteur-K
- Mettre la chapelure de pain fraîche, le cheddar, les oignons, la crème fraiche entière fluide à 30%, la ciboulette fraîche, la moutarde et le sel & poivre dans le bol Kenwood
- Mélanger - 1 min, Vitesse 2
- Mettre la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné propre
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un grand rectangle d’environ 2 mm d’épaisseur
- Couper la pâte en longs rectangles de taille égale
- Placer une ligne du mélange préparé juste en dessous du milieu du rectangle de pâte, dans le sens de la longueur
- Tirer le bord supérieur par dessus le mélange et repliez le sur le bord inférieur, appuyez pour souder les bords
- Utiliser une fourchette pour appuyer et sceller les bords de la pâte
- À l'aide d'un couteau, couper des petits friands individuels
- Placer les petits friands sur la plaque de cuisson
- Badigeonner avec l'œuf
- Piquer le dessus de chaque rouleau 3 fois avec une fourchette
- Laisser refroidir les rouleaux au réfrigérateur - 20 min
- Cuire - 20 min, 220°C
- Servir