Pâte à crumble croustillante
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 377
Le crumble (en anglais « tomber en miettes ») est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits recouverte d’une couche de pâte à l’apparence émiettée. Le crumble fut créé au Royaume-Uni durant le rationnement de la Seconde Guerre mondiale dû au manque d'ingrédients nécessaires à la préparation de tartes (farine, beurre et sucre). Ceci est la recette de base pour créer la pâte émiettée à utiliser sur des fruits genre pommes, mûres ou un mélange rhubarbe et fraises. Servir avec de la crème pâtissière ou de la crème anglaise.
recette mise à jour 1 août 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 150 grammes
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- Farine
- 150 grammes
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- Sel
- 1 pincée
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- Sucre roux
- 150 grammes
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- Poudre d'amandes
- 150 grammes
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le batteur-K
- Ajouter le beurre, la farine, le sel, le sucre roux et les amandes moulues dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à ce que des miettes grossières se forment - Vitesse 2
- Faire attention de ne pas trop mélanger car la pâte s’amalgamera rapidement pour former une boule
- Parsemer sur les fruits à cuire
- Cuire - 30 min, 180°C
- Servir