Scones
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 252
Les scones sont des petit pains d'origine écossaise. Ils sont particulièrement populaires au Royaume-Uni. Avant de les manger, il faut les ouvrir en deux et recouvrir les deux moitiés de délicieuse « Devonshire cream » (une crème très épaisse) puis surmonter le tout d’une couche de confiture. On les déguste accompagnés d'une tasse de thé. Dans les salons de thé Anglais, on appelle ça prendre un « cream tea and scone ».
recette mise à jour 16 juil. 2025
Ingrédients
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- Œuf
- 1
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Beurre
- 60 grammes
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- Farine blanche
- 225 grammes
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- Levure chimique
- 3 cuillères à café
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- Sucre semoule
- 30 grammes
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- Lait
- 150 grammes
Outils
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Four
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Rouleau à pâtisserie
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Kenwood Chef
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Plaque - 46cm x 33cm
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Fariner une plaque propre
- Préchauffer le four - 220°C
- Installer le batteur-K
- Mettre le sel, le beurre, la farine blanche et la levure chimique dans le bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à ce que des miettes grossières se forment - 2 min, Vitesse 1
- Puis mettre le sucre semoule et le lait dans le bol Kenwood
- Mélanger - 20 s, Vitesse Max
- Transférer le contenu du bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Rouler jusqu’à obtention d’une épaisseur de 2,5cm
- Cut out 5 cm rounds and place on floured baking sheet
- Badigeonner avec l'œuf
- Cuire - 18 min, 220°C
- Laisser refroidir sur la grille ronde
- Servir