Petits pains aux céréales
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 35mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 318
Ces petits pains aux graines de tournesol et de pavot faciles à faire peuvent être servis pour accompagner des soupes ou des fromages. Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de graines pour cette recette alors n’ayez pas peur d’expérimenter.
recette mise à jour 22 févr. 2024
Ingrédients
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- Eau
- 700 grammes
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Graines de tournesol
- 3 cuillères à soupe
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- Farine à pain
- 200 grammes
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- Farine de blé complète
- 800 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 10 grammes
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- Eau
- à convenance
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- Graines de pavot
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Four
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Film alimentaire
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Kenwood Chef
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Petit bol
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Bol kenwood
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Plan de travail légèrement fariné
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Plaque - 46cm x 33cm
Aperçu des étapes
- Fariner une plaque propre
- Installer le pétrin spirale
- Mettre l'eau, le sel, les graines de tournesol, la farine à pain, la farine de blé complète et la levure de boulanger déshydratée dans le bol Kenwood
- Mélanger puis râcler le bol - 3 min, Vitesse 1
- Mélanger - 6 min, Vitesse 2
- Couvrir avec le film alimentaire
- Faire lever - 1 h
- Transférer le contenu du bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Diviser la pâte en 12 morceaux égaux
- Rouler chaque pâton en boule
- Badigeonner les pâtons avec de l'eau
- Mettre les graines de tournesol et les graines de pavot dans un petit bol propre et mélanger
- Tremper les pâtons dans les graines
- Poser les pâtons sur la plaque
- Recouvrir les pâtons avec un torchon
- Faire lever - 45 min
- Préchauffer le four - 220°C
- Cuire - 15 min, 220°C
- Laisser refroidir sur la grille ronde
- Servir