Petits sablés au beurre
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 5mins
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- Serve
- 18
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- Calories
- 282
Une recette classique irrésistible – une fois que les sablés ont refroidi, trempez-les dans du chocolat fondu pour qu'ils soient encore plus gourmands, puis saupoudrez-les de noix concassées ou de fruits secs.
recette mise à jour 17 juin 2024
Ingrédients
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- Chocolat noir
- 200 grammes
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- Framboises lyophilisées
- 50 grammes
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- Pistaches
- 50 grammes
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- Beurre salé
- 250 grammes
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- Sucre semoule
- 125 grammes
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- Farine
- 250 grammes
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- Farine de riz
- 100 grammes
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- Sucre semoule
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Moule carré - 28cm
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Bol kenwood
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre salé et le sucre semoule dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, Vitesse 4
- Puis mettre la farine et la farine de riz dans le bol Kenwood
- Mélanger - 1 min, Vitesse 2
- Transférer la pâte dans le moule carré
- Appuyer sur la pâte pour la niveler
- Couper en 18 rectangles
- Piquer la pâte légèrement avec une fourchette
- Congeler jusqu’à obtention d’une masse ferme
- Préchauffer le four - 140°C
- Cuire - 45 min, 140°C
- Saupoudrer de sucre semoule
- Laisser refroidir - 15 min
- Démouler
- Mettre le chocolat noir dans un petit bol propre
- Tremper les biscuits dans le chocolat
- Saupoudrer de framboises lyophilisées
- Saupoudrer de pistaches
- Laisser refroidir
- Servir