Tortilla
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 46
Ces tortillas à la farine sont très faciles à faire et peuvent être utilisées pour un tas de choses : des wraps pour le déjeuner, des quesadillas pour le diner, ou bien coupez les et faites les cuire au four pour obtenir des chips de tortilla à tremper dans une sauce au piment.
recette mise à jour 12 oct. 2022
Ingrédients
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- Eau
- 250 grammes
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Farine t55
- 500 grammes
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- Sel
- 1 ½ cuillères à café
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- Huile
- à convenance
Outils
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Kenwood Chef
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Poêle à frire
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Plan de travail légèrement fariné
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin spirale
- Mettre l'eau, la levure de boulanger déshydratée, la farine T55 et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Mélanger - 8 min, Vitesse 2
- Transférer le contenu du bol Kenwood sur le plan de travail légèrement fariné
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer - 10 min
- Diviser la pâte en 12 morceaux égaux
- Rouler chaque pâton en boule
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour rouler les pâtons en disques très fins
- Laisser reposer - 5 min
- Mettre l'huile dans une poêle à frire propre
- Chauffer dans la poêle à frire - température moyenne
- Cuire chaque tortilla 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée
- Servir