Mini pizzas aux oignons

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    3hrs 45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    212
basé sur 4 notes

Des mini-pizzas délicieuses, idéales pour une petite faim ou à emporter pour un pique-nique. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 18 nov. 2023

Ingrédients

  • Icône de Oignon
    Oignon
    600 grammes
  • Icône de Fromage
    Fromage
    15 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    150 millilitres
  • Icône de Levure fraîche de boulanger
    Levure fraîche de boulanger
    25 grammes
  • Icône de Farine à pain
    Farine à pain
    400 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Sel
    Sel
    1 cuillère à café
  • Icône de Huile d'olive
    Huile d'olive
    45 millilitres
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Sel & poivre
    Sel & poivre
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Grand saladier en verre

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  4. Mettre le lait dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  7. Chauffer avec le bouchon - 1 min, 30°C, vitesse 3
  8. Puis mettre la levure fraîche de boulanger, la farine à pain et le sucre semoule dans le bol du kCook
  9. Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 6
  10. Laisser reposer - 20 min
  11. Mettre la farine à pain, l'œuf, le sel et l'huile d'olive dans le bol du kCook
  12. Mélanger avec le bouchon - 15 s, vitesse 7
  13. Mélanger avec le bouchon - 1 min 30 s, vitesse 10
  14. Transférer le contenu du bol du kCook dans le grand saladier en verre
  15. Couvrir avec le film alimentaire
  16. Faire lever - 2 h
  17. Nettoyer le bol du kCook
  18. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  19. Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
  20. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  21. Fermer le couvercle du bol du kCook
  22. Chauffer sans le bouchon - 110°C, vitesse 3
  23. Tourner l'accessoire direct prep en position 1
  24. Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
  25. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  26. Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
  27. Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le fromage et le sel & poivre dans le bol du kCook
  28. Mélanger sans le bouchon - 2 min, vitesse 5
  29. Tapisser une plaque propre avec le papier sulfurisé et réserver
  30. Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  31. Diviser en 12 morceaux égaux
  32. Étaler en ronds jusqu'à une épaisseur de 2cm
  33. Transférer la pâte façonnée sur la plaque
  34. Faire lever - 30 min
  35. Préchauffer le four - 190°C
  36. Transférer le mélange aux oignons sur la pâte façonnée
  37. Répartir uniformément
  38. Cuire - 20 min, 190°C
  39. Servir
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