Gâteau au chocolat

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    464
basé sur 52 notes

Un gâteau au chocolat délicieusement moelleux. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 5 mars 2024

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    125 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    100 grammes
  • Icône de Chocolat au lait
    Chocolat au lait
    100 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    50 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    150 grammes
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    15 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    2 cuillères à café
  • Icône de Bicarbonate de sodium
    Bicarbonate de sodium
    1 cuillère à café
  • Icône de Lait
    Lait
    125 millilitres
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    125 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Grand saladier en verre
  • Icône du kCook Moule à charnière - 18cm
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Assiette de service

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 170°C
  2. Tapisser un moule à charnière propre avec le papier sulfurisé et réserver
  3. Mettre la farine blanche, la poudre de cacao, la levure chimique et le bicarbonate de sodium dans un grand saladier en verre propre
  4. Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
  5. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  6. Mettre le lait et le beurre dans le bol du kCook
  7. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  8. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  9. Chauffer avec le bouchon - 45°C, vitesse 3
  10. Puis mettre le chocolat noir et le chocolat au lait dans le bol du kCook
  11. Mélanger avec le bouchon - 4 min, 50°C, vitesse 3
  12. Transférer le contenu du bol du kCook dans la carafe et réserver
  13. Nettoyer le bol du kCook
  14. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  15. Mettre les œufs et le sucre semoule dans le bol du kCook
  16. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  17. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  18. Mélanger avec le bouchon - 5 min, vitesse 7
  19. Verser le mélange de chocolat dans le bol du kCook
  20. Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 5
  21. Transférer le mélange de farine dans le bol du kCook
  22. Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 4
  23. Déposer le contenu du bol du kCook dans le moule à charnière
  24. Cuire jusqu’à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec - 50 min, 170°C
  25. Laisser refroidir
  26. Nettoyer le bol du kCook
  27. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  28. Mettre le beurre dans le bol du kCook
  29. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  30. Fermer le couvercle du bol du kCook
  31. Chauffer sans le bouchon - 5 min, 45°C, vitesse 3
  32. Puis mettre le chocolat noir et le chocolat au lait dans le bol du kCook
  33. Mélanger sans le bouchon - 10 min, 30°C, vitesse 3
  34. Transférer le mélange de chocolat dans le gâteau
  35. Verser lentement jusqu’à ce que cela soit recouvert
  36. Laisser refroidir
  37. Transférer le gâteau sur l'assiette de service
  38. Servir
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