Verrines tricolores

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recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

  • Time icon
    Temps Total
    45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    20
  • Icône de calories
    Calories
    76
basé sur 4 notes

Une entrée colorée faites avec de la gelée de tomate, de la Stracciatella et de la ricotta au basilic. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.

Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/

recette mise à jour 18 nov. 2023

Ingrédients

  • Icône de Tomate
    Tomate
    300 grammes
  • Icône de Basilic frais
    Basilic frais
    3
  • Icône de Basilic frais
    Basilic frais
    15 grammes
  • Icône de Basilic frais
    Basilic frais
    à convenance
  • Icône de Huile d'olive extra vierge
    Huile d'olive extra vierge
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Sel & poivre
    Sel & poivre
    à convenance
  • Icône de Feuilles de gélatine
    Feuilles de gélatine
    3
  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance
  • Icône de Stracciatella
    Stracciatella
    250 grammes
  • Icône de Ricotta
    Ricotta
    200 grammes

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Carafe
  • Icône du kCook Tamis
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Verre à boire

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  2. Mettre les tomates, l'huile d'olive extra vierge, le basilic frais et le sel & poivre dans le bol du kCook
  3. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  4. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  5. Cuire avec le bouchon et continuer - 15 min, 110°C, vitesse 3
  6. Mettre les feuilles de gélatine et l'eau dans un petit bol propre
  7. Laisser tremper et continuer - 10 min
  8. Mixer - 2 min, vitesse 10
  9. Filtrer le contenu du bol du kCook dans la carafe et réserver le liquide
  10. Nettoyer le bol du kCook
  11. Installer le mélangeur dans le bol du kCook
  12. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  13. Remettre le contenu de la carafe dans le bol du kCook
  14. Égoutter la gélatine dans le tamis
  15. Presser et ôter l'excès de liquide
  16. Transférer la gélatine dans le bol du kCook
  17. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  18. Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
  19. Cuire avec le bouchon - 3 min, 110°C, vitesse 3
  20. Déposer uniformément le contenu du bol du kCook dans le verre à boire
  21. Remplir jusqu’au tiers
  22. Laisser refroidir complètement
  23. Déposer la stracciatella uniformément dans le verre à boire
  24. Remplir jusqu’aux deux tiers
  25. Laisser refroidir au réfrigérateur et continuer
  26. Nettoyer le bol du kCook
  27. Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
  28. Mettre la ricotta, le basilic frais et le sel & poivre dans le bol du kCook
  29. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  30. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  31. Mixer avec le bouchon - 3 min, vitesse 10
  32. Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
  33. Déposer uniformément le contenu de la poche à douille sur le verre à boire
  34. Recouvrir avec le basilic frais
  35. Servir
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