Focaccia
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 35mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 315
Ce pain italien est idéal pour partager lors d'un apéritif ou pour accompagner de la charcuterie. Vous pouvez personnaliser la recette en garnissant le pain d’herbes aromatiques, de tomates séchées au soleil ou d’olives.
recette mise à jour 2 avr. 2025
Ingrédients
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- Eau
- 300 grammes
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- Farine à pain
- 500 grammes
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- Sel
- 2 cuillères à café
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Huile d'olive
- 80 grammes
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- Huile d'olive
- à convenance
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- Sel de mer
- à convenance
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Plaque - 46cm x 33cm
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Graisser une plaque propre
- Installer le pétrin spirale
- Mettre la farine à pain, le sel, la levure de boulanger déshydratée, l'huile d'olive et l'eau dans le bol Kenwood
- Mélanger - 10 min, Vitesse 1
- Transférer la pâte sur la plaque
- Étirer la pâte et tapoter la doucement pour qu'elle recouvre la plaque et fasse environ 2 cm de haut
- Recouvrir avec de la cellophane
- Faire lever - 1 h
- Préchauffer le four - 200°C
- Appuyer sur la pâte avec vos doigts pour créer des fossettes
- Verser un filet de l'huile d'olive
- Saupoudrer avec le sel de mer
- Cuire - 25 min, 200°C
- Laisser refroidir
- Servir