Chiacchiere (beignets Italiens)
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Mille 1 Ricette https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 318
Les chiacchiere sont des friandises frites très friables pour célébrer le carnaval. Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
Inspirée de: https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/recette mise à jour 18 nov. 2023
Ingrédients
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- Œuf
- 1
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- Beurre
- 25 grammes
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- Farine t45
- 250 grammes
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- Sucre semoule
- 25 grammes
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- Vin blanc
- 35 millilitres
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Sel
- 1 pincée
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Rouleau à pâtisserie
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Papier absorbant
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail légèrement fariné
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Assiette
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Friteuse
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre la farine T45, le sucre semoule, l'œuf, le beurre, le vin blanc, la vanille liquide et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 10 s, vitesse 7
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 10
- Transférer le contenu du bol du kCook sur le plan de travail légèrement fariné
- Former en une boule
- Étaler jusqu’à obtenir une épaisseur de 2mm
- Couper en lanières
- Faire une incision dans le centre
- Tapisser une assiette propre avec les papier absorbant et réserver
- Chauffer une friteuse propre
- Transférer la pâte façonnée dans la friteuse
- Faire revenir jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - environ 2 min
- Retirer avec l'écumoire et ôter l'excès de liquide
- Transférer les biscuits sur l'assiette
- Répéter avec le reste
- Saupoudrer généreusement avec le sucre glace
- Laisser refroidir
- Servir