Gâteau au café et aux noix
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 821
Une génoise classique contenant des noix et aromatisée au café. Très simple à préparer et complètement irrésistible.
recette mise à jour 22 mai 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 400 grammes
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- Œufs
- 4
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- Expresso
- 12 grammes
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- Noix
- 50 grammes
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- Sucre de canne
- 250 grammes
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- Vanille liquide
- 1 ¼ cuillères à café
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Levure chimique
- 3 cuillères à café
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- Sucre glace
- 300 grammes
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- Expresso
- 2 cuillères à soupe
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- Noix
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Moule rond - 20.5 cm
Aperçu des étapes
- Tapisser 2 moules ronds propres avec le papier sulfurisé
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre et le sucre de canne dans le bol Kenwood
- Mélanger puis râcler le bol - environ 2 min, Vitesse Max
- Puis mettre les œufs, la vanille liquide, la farine blanche, l'expresso et la levure chimique dans le bol Kenwood
- Mélanger - 30 s, Vitesse Max
- Puis mettre les noix dans le bol Kenwood
- Mélanger - 30 s, Vitesse 4
- Diviser le contenu du bol Kenwood dans les 2 moules ronds
- Garnir avec les noix dans les moules ronds - 20.5cm
- Cuire - 30 min, 180°C
- Laisser refroidir sur la grille ronde
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur-K
- Mettre le beurre, le sucre glace, l'expresso et la vanille liquide dans le bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse Max
- Placer une demi-génoise sur une assiette de service
- Répartir la moitié de la crème au beurre au milieu du gâteau et l'étaler
- Placer la deuxième génoise par dessus et appuyer légèrement pour qu'elle se colle sur la crème
- Répartir le reste de la crème au beurre sur le dessus du gâteau et l'étaler
- Décorer avec les noix
- Servir